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小籠包的歷史可上溯至北宋，尚有類(lèi)似的“灌湯包子”流傳至今。清代同治年間，在今常州、無(wú)錫一帶出現了現代形式的小籠包，并在各地都形成了各自的特色，如 常州味鮮，無(wú)錫味甜，但都具有皮薄鹵足、鮮香美味等共同特點(diǎn)，并在開(kāi)封、天津等地也得到了傳揚。近代江南小籠包真正成形的歷史已很難考證，但普遍認為現代 小籠包與北宋時(shí)期的“山洞梅花包”和“灌湯包子”有著(zhù)傳承上的淵源關(guān)系，在靖康之變后由北宋皇室南遷時(shí)帶入江南后演變而來(lái)，與中國北方地區流行的灌湯包子 系出同門(mén)，千百年來(lái)傳承一直沒(méi)有斷絕，并在各地得到了創(chuàng )新和發(fā)揚。

聊城魯媽媽小吃培訓學(xué)校—小籠包內容：
 
示范講解：
1.專(zhuān)業(yè)老師一對一的實(shí)戰示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學(xué)員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
 
實(shí)際操作內容：

1. 培訓小籠包原料、配料及機器的選取、初加工與保存。

2. 培訓小籠包的選材、配方、配比。

培訓時(shí)間：不限制學(xué)習時(shí)間,包教包會(huì ),學(xué)會(huì )為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

聊 城魯媽媽小吃培訓學(xué)校(聊城市魯氏餐飲服務(wù)有限公司)是全國最大最正宗的特色風(fēng)味小吃培訓基地，座落在中國著(zhù)名廚師之鄉：山東省聊城市。本基地成立于改革 開(kāi)放時(shí)期，是國家扶貧培訓，再就業(yè)培訓的定點(diǎn)培訓基地，本基地技術(shù)力量雄厚，有資深飲食大師親手教，培訓有正宗小吃，正宗早點(diǎn)，正宗燒烤，正宗油炸，正宗 涼菜，正宗炒菜，正宗冷飲，正宗砂鍋，正宗火鍋，正宗餅類(lèi)，正宗祖傳秘方紅燜羊肉，正宗祖傳秘方特色鹵肉，正宗蓋澆飯，正宗面食類(lèi)，各地特色名吃十五大類(lèi) 千余種，小吃風(fēng)味獨特，原料講究，絕密配方，百吃不厭.培訓的每一種特色名吃均采用正宗的制作工藝，口味獨特，生意火爆，學(xué)員遍及全國各地，成功致富學(xué)員 萬(wàn)余人，多次被評為3.15消費者信得過(guò)單位，重合同守信用單位，中國名食園熱忱歡迎全國各地有識之士前來(lái)參觀(guān)，考察，先品嘗，再學(xué)習，開(kāi)小吃店、賺錢(qián) 穩，投資小，見(jiàn)效快，是返鄉農民工、下崗職工、無(wú)業(yè)青年、應屆畢業(yè)生創(chuàng )業(yè)、就業(yè)致富的好門(mén)路。

鄭重承諾：
　　
    1、名師手把手教，以學(xué)員親自動(dòng)手做為主，包教包會(huì )，吃住免費。
　2、終身免費技術(shù)升級和技術(shù)咨詢(xún)，免費開(kāi)業(yè)指導，讓您一切無(wú)后顧之憂(yōu)！
　3、我們的宗旨是：培訓一家，成功一家，確保百分之百成功率。

聊城魯媽媽小吃培訓學(xué)校其他培訓項目：

無(wú)礬油條  雜糧煎餅  黃橋燒餅  麻辣燙  灌湯包  醬香餅

油酥火燒  小籠蒸包  雞蛋灌餅  口袋饃  荷葉餅  胡辣湯

朝鮮涼菜  麻醬火燒  沙鎮呱嗒  菜煎餅  缽缽雞  肉夾饃

吊爐燒餅  朝城肉餅  臨清砂鍋  火鍋雞  雞公煲  豆腐腦

里脊扒餅  鐵板里脊  鐵板魷魚(yú)  水煎包  擔擔面  臊子面

冰糖葫蘆  十香涼面  漢中涼皮  把子肉  饸硌面  牛肉面

餅卷驢肉  紅燜羊肉  雞丁米線(xiàn)  醬大骨  油潑面  香辣面

驢肉火燒  炸臭豆腐  多禾餡餅  炸雞排  炸雞柳  炸里脊

牛肉板面  蘭州拉面  蜀王砂鍋  石鍋魚(yú)  啤酒鴨  千層餅

滋補燴面  重慶小面  單縣羊湯  酸辣粉  土豆粉  蔥油餅

過(guò)橋米線(xiàn)  陽(yáng)谷蒸碗  滋補砂鍋  梅花糕  烤面筋  大盤(pán)雞

麻辣香鍋  久久鴨脖  甏肉干飯  熱干面  油炸糕  關(guān)東煮

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